In questo periodo di misurazioni impedenziometriche, e quindi di calcolo di grasso corporeo, grasso sottocutaneo, grasso viscerale e massa grassa, oggi vi parlerò in modo sintetico degli adipociti.

L’adipocita è la cellula che accoglie e conserva al suo interno gli acidi grassi alimentari. Un adipocita vive per 8-10 anni. E’ una cellula straordinaria. Non solo è deposito di grasso corporeo, ma produce oltre 600 proteine che sono trasferite dal sangue su tutto l’organismo. Produce anche ormoni.
Il grasso è il deposito di idrogeno nel corpo umano. Il nostro organismo è una struttura biologica che trae energia per vivere dalla unione tra idrogeno ed ossigeno, reazione biochimica che avviene nei mitocondri di tutte le nostre cellule nel ciclo di Krebs.
Un eccesso di grassi alimentari causano un aumento del volume degli adipociti fino ad una dimensione critica. L’aumento di volume si chiama ipertrofia degli adipociti, che si manifesta con il sovrappeso ed obesità. Ogni adipocita però non può superare un determinato volume. Quindi raggiunta la dimensione massima di espansione volumetrica, l’adipocita produce alcune proteine, le citochine, per bloccare una ulteriore espansione perché altrimenti la cellula esploderebbe. Le citochine hanno una azione infiammatoria e compromettono la nostra salute, ecco perché dobbiamo stare attenti per non innescare patologie importanti.
Il processo di senescenza e di decadenza funzionale del nostro corpo è anche causato da questo processo infiammatorio.