Oggi parliamo del glicogeno, dell’ acqua e del peso accumulato dopo le feste e dopo carnevale.

L’aumento del peso corporeo nei giorni di festa è principalmente causato da una reazione cellulare perché oltre all’accumulo di grasso corporeo, si ha un aumento del glicogeno nei muscoli e nel fegato.
Tutti lo sappiamo per esperienza che ridurre o eliminare l’ eccesso di grasso richiede tempo, ma , dice la scienza, possiamo agire con più rapidità sul metabolismo dei carboidrati che hanno un preciso rapporto con la ritenzione idrica.
Devo dire che Il glicogeno si forma dal glucosio alimentare, derivato dalla dose giornaliera di carboidrati alimentari che introduciamo mangiando .
Il glicogeno costituisce la riserva glucidica depositata nel fegato, necessaria soprattutto per il cervello.
Il cervello e un’organo che utilizza solo il glucosio come sua base energetica per funzionare , ma il glicogeno si deposita anche nei muscoli.
Il fegato pensa a fornire energia soprattutto al cervello.